न्याहारी आणि स्नॅक्समध्ये ढोकळा खाणे बहुतेक लोकांना आवडते, परंतु तुम्हाला माहित आहे का की तुम्ही त्यापासून उत्कृष्ट भाज्या देखील तयार करू शकता. त्याची रेसिपी इथे जाणून घ्या.
किती लोकांसाठी: 3
साहित्य: हिरवी मूग डाळ – 1/4 कप (पाच ते सहा तास भिजवून), हिरवी मिरची – 2 चिरलेली, मीठ – चवीनुसार, हिंग – एक चिमूटभर, बेकिंग सोडा – 1 टीस्पून, तेल – ग्रीसिंगसाठी
इतर साहित्य : भोपळा – 2 कप चौकोनी तुकडे, तेल – 1 टेबलस्पून, मोहरी – 1/2 टीस्पून, हिंग – 1/4 टीस्पून, बेकिंग सोडा – चिमूटभर, मीठ – चवीनुसार, उकडलेले कॉर्न – 1 कप
पेस्ट साठी : हिरवी धणे – 1/2 कप चिरलेली, हिरवी मिरची – 3 चिरलेली, लिंबाचा रस – 1/2 टीस्पून
मसाल्यांसाठी : हिरवी धणे चिरलेली – 1/4 कप, किसलेले खोबरे – 2 चमचे, साखर – 1 टीस्पून, लाल मिरची पावडर – 1/4 टीस्पून, धने पावडर – 1 टीस्पून, मीठ – चवीनुसार
प्रक्रिया: रात्रभर पाण्यात भिजवलेली मूग डाळ काढून घ्या आणि हिरवी मिरची आणि थोडे पाणी घालून ब्लेंडरमध्ये बारीक करून गुळगुळीत पेस्ट बनवा.
- National Winter Games: उत्तराखंड देतोय विंटर गेम्स ची मेजवानी , यावेळी खेळांसोबत प्रवासाचा देखील आनंद घ्या
- Romantic Destinations:रोमँटिक डेट अविस्मरणीय बनवण्यासाठी तुमच्या पार्टनरसोबत “या” सुंदर ठिकाणांना नक्की भेट द्या
- ही पेस्ट एका भांड्यात काढून त्यात हिंग आणि मीठ मिसळा.
- वाफवण्यापूर्वी त्यात एनो पावडर आणि एक चमचा पाणी घाला.
- प्लेटला तेलाने चांगले ग्रीस करा.
- त्यात हे मिश्रण टाका आणि 7-8 मिनिटे वाफवून घ्या.
- यानंतर, थोडा वेळ थंड होऊ द्या आणि नंतर त्याचे समान भाग करा.
- कढईत एक चमचा तेल गरम करून त्यात मोहरी घाला. तडतडायला लागताच त्यात हिंग आणि ३/४ कप पाणी घालून एक उकळी येऊ द्या.
- यानंतर झुचीनी, सोडा बाय कार्ब, मीठ आणि स्वीट कॉर्न घाला. सर्वकाही मिसळा आणि 4-5 मिनिटे शिजवा. त्यानंतर त्यात मसाल्याची पेस्ट घाला. आणखी दोन मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी त्यात ढोकळ्याचे तुकडे मिसळा.
- अशा प्रकारे गरमागरम सर्व्ह करा.
