Tomato Gravy : बटाटा-टोमॅटोची भाजी (Tomato Gravy) बहुतेक सर्व घरांमध्ये तयार केली जाते आणि खाल्ली जाते. पौष्टिक असण्याबरोबरच ही भाजी खूप चविष्ट आहे आणि मुलांनाही आवडते. जर तुम्ही स्वयंपाक शिकत असाल आणि बटाटा आणि टोमॅटो भाजी बनवायची असेल तर तुम्ही ते अगदी सहज तयार करू शकता.
बटाटा आणि टोमॅटोची भाजी बनवणे फार अवघड नाही आणि ही भाजी फार कमी वेळात तयार होते. आज आम्ही तुम्हाला बटाटा-टोमॅटोची भाजी बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. ज्याच्या मदतीने तुम्ही सुद्धा ही भाजी वेगळ्या पद्धतीने पण झटपट तयार करू शकता.
साहित्य
बटाटा – 4-5, टोमॅटो – 3-4, हिरवी मिरची – ३-४, जिरे १/२ चमचा, मोहरी- 1/4 चमचा, अद्रक अर्धा चमचा, हळद – 1/4 चमचा, हिंग चिमूटभर, धने पावडर – 1 चमचा, लाल तिखट – 1/4 चमचा, गरम मसाला – 1/4 चमचा,
कोथिंबीर – 2 चमचे, तेल – 2 चमचे, मीठ चवीनुसार.
रेसिपी
चविष्ट बटाटा-टोमॅटो करी बनवण्यासाठी प्रथम बटाटे आणि टोमॅटोचे तुकडे करा आणि एका भांड्यात वेगळे ठेवा. यानंतर हिरवी मिरची, अद्रक आणि कोथिंबीर बारीक चिरून घ्या. आता कुकरमध्ये तेल टाकून मध्यम आचेवर गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात मोहरी व जिरे टाकून तळून घ्या. काही सेकंदांनी मसाला तडतडायला लागला की त्यात हळद आणि धने पावडर घाला.
चमच्याने मिक्स केल्यावर त्यात चिमूटभर हिंग टाका आणि चिरलेला बटाटा घालून परतावे. काही वेळाने कुकरमध्ये टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजू द्या. यानंतर आवश्यकतेनुसार पाणी आणि चवीनुसार मीठ टाकून कुकर झाकून 3-4 शिट्ट्या होईपर्यंत शिजू द्या. यानंतर गॅस बंद करून कुकर थंड होऊ द्या. कुकर थंड झाल्यावर झाकण उघडून त्यात थोडा गरम मसाला आणि हिरवी कोथिंबीर मिसळा. चविष्ट बटाटा-टोमॅटो भाजी तयार आहे.
