Pumpkin recipe :भोपळ्यामध्ये भरपूर प्रमाणात लोह आणि व्हिटॅमिन-सी असते, जे शरीर निरोगी ठेवण्यास उपयुक्त आहे. अनेकजण भोपळ्याची भाजी खाण्यास लाजतात, ही भाजी चवदार नसल्याची तक्रार करतात. आज आम्ही तुम्हाला भोपळ्याची करी बनवण्याची रेसिपी सांगणार आहोत. तुम्ही करून बघा, सगळ्यांना खायला आवडेल.
किती लोकांसाठी: 4
साहित्य: 1 किलो भोपळा(Pumpkin), लिंबाचा रस कमी प्रमाणात(lemon juice), 1-2 सुक्या लाल मिरच्या(rad chili ), बारीक चिरलेली हिरवी धणे, 1 टीस्पून हळद(turmeric), 1 टीस्पून धने पावडर, 1 टीस्पून मिरची पावडर, 1 टीस्पून भाज्या मसाला, चवीनुसार मीठ(salt), मोहरीचे तेल किंवा तूप, 1 टीस्पून जिरे गरम करण्यासाठी.
- Health Tips: ‘या’ रुग्णांनी दुपार आणि रात्रीच्या जेवणानंतर करा हे काम; राहील आरोग्य चांगले
- Ayurveda Health Tips: पचनशक्ती होऊ लागेल कमजोर ,रात्रीच्या जेवणात ठेवा ” या ” 5 पदार्थांपासून अंतर
- Travel Guide : ही आहेत एकदा तरी भेट द्यावीत अशी केरळातील सर्वात सुंदर पाच ठिकाणे
प्रक्रिया:
- सर्व प्रथम, भोपळा धुवून, त्याची साल काढून त्याचे लहान तुकडे करा.
- आता एका कढईत तूप किंवा तेल (oil)गरम करून त्यात जिरे आणि सुक्या लाल मिरच्या घालून परतून घ्या.
- नंतर त्यात नमूद केलेले मसाले टाकून तळून घ्या.
- आता त्यात भोपळा तुकडा घाला आणि नीट ढवळून घ्या, नीट मिक्स झाल्यावर तवा झाकून ठेवा.
- भोपळा शिजायला सोडा, अधून मधून लाडूच्या साहाय्याने ढवळत राहा. त्यात चवीनुसार मीठ घालावे.
- भोपळा शिजल्यावर त्यात चिरलेली कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस घालून मिक्स करा.
- आता गॅस बंद करा, भोपळ्याची भाजी तयार आहे.
- तुम्ही पराठा, रोटी किंवा भातासोबत सर्व्ह करू शकता.
