Masala Dosa: मसाला डोसा हा दक्षिण भारतीय पदार्थ (south indian food)आहे. लोकांना ते नाश्त्यात जास्त आवडते. हे खायला खूप चविष्ट दिसते आणि आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे.
किती लोकांसाठी: 4
साहित्य: एक वाटी तांदूळ(rise), अर्धी वाटी धुतलेली उडीद डाळ, चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या(green chili), कांदे (onion )आणि टोमॅटो(tomato ), उकडलेले बटाटे(boil potato), ३-४ कढीपत्ता(carry leave ), एक चमचा हळद(turmeric ), चवीनुसार मीठ(salt), २ टेबलस्पून मोहरीचे तेल.
प्रक्रिया:
- Food recipe :घरी रेस्टॉरंट स्टाईल पावभाजी बनवायची आहे , तर मग “ही” रेसिपी एकदा ट्राय कराच
- Brain Foods: 30+ वयोगटातील लोकांनी “या” पदार्थांचे रोज सेवन करा ,वाढेल स्मरणशक्ती
- Food Tips: पोहे आहेत खूप फायदेशीर, लोह-फायबर सारख्या पोषक तत्वांमुळे मिळतील अनेक फायदे
बनवण्याची पद्धत :
- सर्वप्रथम तांदूळ धुवून एका भांड्यात भिजवावे आणि उडीद डाळ सुद्धा ५-६ तास भिजत ठेवावी.
- नंतर भिजवलेले तांदूळ आणि मसूर मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्या.
- आता त्यात मीठ आणि पाणी टाकून पातळ पीठ तयार करा.
- पॅन गरम करा, त्यात तेल घाला. आता त्यात चिरलेला कांदा, टोमॅटो, हिरवी मिरची, हळद, कढीपत्ता आणि मीठ घालून परतून घ्या.
- नंतर मॅश केलेले बटाटे घालून तळून घ्या.
- आता कढई गरम करा, त्यावर तेल घाला.
- नंतर तव्यावर पीठ चांगले पसरवा.
- ते दोन्ही बाजूंनी बेक करावे.
- डोसा दोन्ही बाजूंनी घडी करून मधोमध तळलेले बटाटे भरून घ्या.
- तुमचा डोसा तयार आहे.
