जर तुम्हाला दुपारचे जेवण जड बनवण्याची इच्छा नसेल, तर जीरा राइस हा एक सोपा आणि झटपट पर्याय आहे, जो तुम्ही सलनवाली भिंडीसोबत सर्व्ह करू शकता. तर ते कसे बनवायचे, जाणून घेऊया त्याची रेसिपी.
किती लोकांसाठी: 3
साहित्य: 500 ग्रॅम भिंडी, 4 टोमॅटो, 2 कांदे बारीक चिरून, 1 इंच आल्याचा तुकडा, 5-10 लसूण पाकळ्या, 4 हिरव्या मिरच्या, कप दही, 4 लवंगा, 2 हिरवी वेलची, 1 इंच दालचिनी, टीस्पून हळद, 1 टीस्पून लाल मिरची पावडर, 1 टीस्पून धने पावडर, 1 टीस्पून जिरेपूड, 4 टीस्पून मोहरीचे तेल, चवीनुसार मीठ, 2 टेबलस्पून हिरवी धणे, 1 टीस्पून कसुरी मेथी
- Food Tips: पोहे आहेत खूप फायदेशीर, लोह-फायबर सारख्या पोषक तत्वांमुळे मिळतील अनेक फायदे
- 😋Traditional food:घ्या, महाराष्ट्रातील पारंपारिक डिश ‘झुणका भाकरी’ चा आस्वाद ,बनवा या पद्धतीने
प्रक्रिया:
- सर्वप्रथम भिंडी पूर्ण धुवून थोडावेळ बाजूला ठेवावी म्हणजे ती सुकते, लगेच बनवायची असल्यास कापडाने पुसून टाका.
- भिंडीचे दोन ते तीनपेक्षा जास्त तुकडे करू नका.
- कांदा आणि टोमॅटोचे बारीक तुकडे करून घ्या.
- – पॅनमध्ये दोन चमचे तेल टाका. त्यात भिंडी चांगली तळून घ्यावी.
- टोमॅटो, आले, लसूण, हिरवी मिरची यांची मिक्सरमध्ये पेस्ट बनवा.
- आता कढईत तेल टाका. त्यात लवंगा, हिरवी वेलची, दालचिनी आणि तमालपत्र तळून घ्या.
- त्यानंतर कांदे घालून सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या.
- आता त्यात हळद, तिखट, धने पावडर आणि जिरेपूड घालून मिक्स करा.
- कडा तेल सोडेपर्यंत मसाले चांगले शिजवा.
- आग मंद करा आणि त्यात दही तसेच 2 छोटे ग्लास पाणी घाला. चवीनुसार मीठ घालून 10 मिनिटे शिजू द्या.
- आता त्यात तळलेली भिंडी घाला आणि साल आणि भिंडी थोडी घट्ट होईपर्यंत शिजू द्या.
- हिरवी धणे आणि कसुरी मेथी मिक्स करा.
- गरमागरम जीरा राईस बरोबर सर्व्ह करा.
