मेथी छोले बनवण्यासाठी तुम्ही ही रेसिपी ट्राय करू शकता. हिवाळ्यात मेथी सहज उपलब्ध होते. त्यामुळे चण्यांची चव आणखी वाढेल. मेथी छोले तुम्ही पराठा, रोटी किंवा भातासोबत सर्व्ह करू शकता.
किती लोकांसाठी : 4
साहित्य: 1 कप चणे, 3 वाट्या मेथी, 1-2 तमालपत्र, 4 मोठे कांदे चिरून, 2-3 चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, 1 चिरलेला टोमॅटो, बारीक चिरलेले आले, 1 टीस्पून हळद, 1 टीस्पून जिरेपूड, 1 टीस्पून तिखट, 1 टीस्पून टीस्पून छोले मसाला, २ चमचे तेल, चवीनुसार मीठ
- Food recipe :घरी रेस्टॉरंट स्टाईल पावभाजी बनवायची आहे , तर मग “ही” रेसिपी एकदा ट्राय कराच
- Brain Foods: 30+ वयोगटातील लोकांनी “या” पदार्थांचे रोज सेवन करा ,वाढेल स्मरणशक्ती
प्रक्रिया:
- बनवण्याच्या एक दिवस आधी चणे पाण्यात भिजवा.
- आता मेथी धुवून बारीक चिरून घ्या.
- भिजवलेले चणे प्रेशर कुकरमध्ये शिजवून घ्या, यासाठी 3-4 शिट्ट्या लावा.
- कढईत तेल गरम करा, आता त्यात तमालपत्र, आले, लसूण घाला.
- आता त्यात हिरवी मिरची, कांदे आणि टोमॅटो घालून परतून घ्या.
- वितळायला लागल्यावर त्यात चिरलेली मेथीची पाने टाका.
- चांगले शिजल्यावर त्यात मसाले घाला.
- मसाले चांगले तळून झाल्यावर त्यात चणे आणि मीठ घालून लाडूच्या साहाय्याने हलवा.
- ग्रेव्हीसाठी एक कप पाणी घाला, उकळायला लागल्यावर गॅस बंद करा.
- मेथी छोले तयार आहे.
