जेवणाद्वारे तुम्ही तुमच्या पोटात काय टाकता ते नेहमी शहाणपणाने निवडा. विशेषतः जर तुम्ही स्वयंप्रतिकार रोगाशी लढत असाल. जसे की मधुमेह. अशा स्थितीत अनेक वेळा कार्बोहायड्रेट खावे की खाऊ नये याबाबत अनेक वेळा गोंधळ होतो. काही काळापूर्वी न्यूट्रिशनिस्ट लवनीत बत्रा यांनी सोशल मीडियाच्या माध्यमातून सांगितले होते की, कोणते तृणधान्य आरोग्यदायी ठरते.
“मधुमेहाच्या रुग्णांना डॉक्टरांकडून अनेकदा कार्बोहायड्रेट्सच्या सेवनाबद्दल चेतावणी दिली जाते, जेणेकरून स्वादुपिंड खराब होऊ नये. तथापि, याचा अर्थ असा नाही की तुम्हाला आहारातून कार्बोहायड्रेट पूर्णपणे काढून टाकावे लागेल. तुम्हाला हे जाणून घेणे चांगले होईल. आश्चर्य वाटेल, पण अशी काही धान्ये आहेत, जी मधुमेहींसाठी फायदेशीर ठरतात.परिष्कृत पीठ सारखे परिष्कृत धान्य खाणे टाळा. संपूर्ण धान्यांमध्ये फायबर असते, जे कोलेस्टेरॉल कमी करते, हृदयरोगाचा धोका कमी करते आणि पचन मंद करते जेणेकरून रक्तातील साखरेची पातळी लवकर वाढू नये.
2.बार्ली: हे बीटा-ग्लुकनमध्ये समृद्ध आहे, जे रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन करण्यास मदत करते आणि खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करते.
ओट्स:ओट्समध्ये विरघळणारे फायबर तसेच मॅग्नेशियम आणि प्रथिने भरपूर असतात. हे दोन्ही रक्तातील ग्लुकोजच्या व्यवस्थापनात महत्त्वाची भूमिका बजावतात, जे मधुमेही रुग्णांसाठी चांगले आहे.
- Health Tips: या गोष्टींचे सेवन करून तुम्ही वृद्धापकाळातही निरोगी राहू शकता
- Health Tips: ‘या’ रुग्णांनी दुपार आणि रात्रीच्या जेवणानंतर करा हे काम; राहील आरोग्य चांगले
- राजगिरा: राजगिराला इंग्रजीत राजगिरा म्हणतात, जे पौष्टिकतेने परिपूर्ण असते. विशेषत: इतर धान्यांच्या तुलनेत त्यात जास्त प्रथिने असतात. ग्लूटेन-मुक्त आहारासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे. हे अँटीऑक्सिडंट्स आणि दाहक-विरोधी गुणधर्मांनी देखील परिपूर्ण आहे.
4. रागी: मोहरीसारखी दिसणारी नाचणी पोषणाच्या बाबतीतही खूप पुढे आहे. नाचणी खराब कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास मदत करते, म्हणून मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी उत्तम. तसेच लहान मुलांच्या आहारात नाचणीचा समावेश करता येतो.
5) ज्वारी :व्हिटॅमिन-K1 समृद्ध ज्वारी रक्त गोठण्यास आणि हाडांच्या वाढीसाठी महत्त्वाची भूमिका बजावते. त्यातील बायोएक्टिव्ह फिनोलिक संयुगे खराब कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करतात. यामध्ये असलेले स्टार्च जास्त काळ पोट भरलेले ठेवते, ज्यामुळे तुम्हाला जास्त वेळ भूक लागत नाही आणि रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कायम राहते.
6)बाजरी : बाजरीचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो. फायबर भरपूर प्रमाणात असल्याने ते बद्धकोष्ठतेपासून आराम देते आणि वजन कमी करण्यास देखील मदत करते. इतर धान्यांच्या तुलनेत बाजरीत लोहाचे प्रमाणही चांगले असते.
