जर तुम्हाला ढाबा स्टाईल डाळ मखनी घरी बनवायची असेल तर तुम्ही ही रेसिपी करून पाहू शकता. तुम्ही रोटी, भात किंवा पराठ्यासोबतही सर्व्ह करू शकता. खायला खूप चविष्ट असणारी ही रेसिपी एकदा करून पहाच …
किती लोकांसाठी: 4
साहित्य:
१ वाटी राजमा, १ वाटी काळी मसूर, १ चमचा आले-लसूण पेस्ट, २ कांदे चिरून, १ टीस्पून जिरे, १ टीस्पून बटर, २-३ बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, २-३ टोमॅटो पेस्ट, मोहरीचे तेल किंवा तूप, चवीनुसार मीठ’
- Food recipe :घरी रेस्टॉरंट स्टाईल पावभाजी बनवायची आहे , तर मग “ही” रेसिपी एकदा ट्राय कराच
- Travel Guide : ही आहेत एकदा तरी भेट द्यावीत अशी केरळातील सर्वात सुंदर पाच ठिकाणे
प्रक्रिया:
- सर्वप्रथम राजमा आणि काळी मसूर एकत्र उकळून घ्या.
- उकळत्या वेळी त्यात मीठ टाका, असे केल्याने ते लवकर शिजते.
- आता डाळीसाठी टेम्परिंग तयार करा. कढईत तूप टाकून गरम करा.
- तूप गरम झाल्यावर त्यात चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या आणि कांदे घालून परतून घ्या.
- कांद्याचा रंग सोनेरी झाल्यावर त्यात आले-लसूण पेस्ट, टोमॅटो प्युरी, जिरे, मीठ घालून परतून घ्या.
- तळल्यावर त्यात उकडलेली मसूर टाका आणि नीट मिक्स करा.
- आता आवश्यकतेनुसार पाणी घाला. डाळ जास्त घट्ट किंवा पातळ नाही याची काळजी घ्या.
- मसूरला उकळी आली की त्यात बटर घालून गॅस बंद करा. इच्छित असल्यास, आपण कोथिंबीरच्या पानांनी देखील सजवू शकता.
