Breakfast Recipe : रोज एकसारखाच नाश्ता (Breakfast Recipe) खाऊन कंटाळा येतोच. काहीतरी वेगळे पाहिजे असते. अशा वेळी तुम्ही रवा इडली (Rava Idli) तयार करू शकता. यासाठी तुम्हाला सांबराची गरज नाही. तर रोज वापरल्या जाणार्‍या काही मसाल्यांचीच गरज आहे. इतकंच नाही तर फ्राय रवा इडली बनवणंही खूप सोपं आहे जी कमी खर्चात आणि कमी वेळेत लवकर तयार होते.
तळलेली रवा इडली बनवण्यासाठी तुम्हाला तांदूळ भिजविण्याचा आणि बारीक करण्याचा त्रास होणार नाही. यासोबतच सांबार शिवायही तुम्हाला इडलीची अशी चव मिळेल की त्याची चव तुम्ही महिनोनमहिने विसरू शकणार नाही. चला तर मग जाणून घेऊ या तळलेली रवा इडली बनवण्याची सोपी रेसिपी.
साहित्य
तळलेली रवा इडली रवा बनवण्यासाठी रवा २ मोठी वाटी, दही १ वाटी, इनो १/२ पाकीट, मोहरी १/२ चमचा, हिरवी मिरची २-३, हिरवी कोथिंबीर चिरलेली २ चमचे, मीठ आणि लाल तिखट चवीनुसार.
फ्राय रवा इडली रेसिपी
तळलेला रवा इडली बनवण्यासाठी प्रथम रव्यात दही मिसळा. नंतर त्यात अर्धा कप पाणी मिसळून जाडसर पीठ तयार करा. नंतर ही पेस्ट दोन मिनिटे चमच्याने नीट ढवळून दहा मिनिटे झाकून ठेवा. आता इडली मेकरमध्ये थोडे रिफाइंड तेल लावून बाजूला ठेवा. नंतर कुकरची शिटी काढून कुकरमध्ये थोडं पाणी टाका. पण लक्षात ठेवा की इडली मेकर पाण्यात बुडवता कामा नये. आता गॅस चालू करा आणि कुकरमधील पाणी गरम होऊ द्या. यानंतर इडलीच्या पिठात इनो मिक्स करून चमच्याने नीट ढवळून घ्यावे.
नंतर हे पीठ इडली मेकरच्या प्रत्येक साच्यात भरा. पण त्यांना वरपर्यंत भरू नका आणि थोडी जागा सोडा, जेणेकरून इडलीला फुगायला जागा मिळेल. आता इडली मेकर कुकरमध्ये ठेवा आणि कुकरचे झाकण बंद करा. या दरम्यान गॅस मध्यम ठेवावा. आता 8-10 मिनिटांनी गॅस बंद करा आणि कुकरचे झाकण काढा. नंतर इडली दाबून बघा. इडली जर चमच्याला चिकटत नसेल तर इडली शिजली आहे.
रवा इडली फ्राय करण्याची पद्धत
आता इडली तळण्यासाठी प्रथम इडलीचे तुकडे करा. नंतर गॅसवर तवा ठेवा आणि त्यात दोन चमचे तेल टाका. यावेळी गॅस कमी ठेवा. परतून गरम झाल्यावर त्यात मोहरी आणि चिरलेली हिरवी मिरची घाला. मोहरी तडतडायला लागली की त्यात इडली घालून नीट ढवळून घ्यावे. नंतर मीठ, मिरची आणि हिरवी कोथिंबीर घाला. इडली तपकिरी होऊ लागली की गॅस बंद करा आणि इडली गरमागरम सर्व्ह करा. तुम्ही हिरवी चटणी किंवा टोमॅटो सॉससोबत सर्व्ह करू शकता.
