Take a fresh look at your lifestyle.

बनवा की घरीच हैद्राबादी दोन्ने बिर्याणी; भन्नाट चवदार आणि आरोग्यदायी अशी रेसिपी वाचा की

डोने बिर्याणी ही दक्षिण भारतातील एक प्रसिद्ध बिर्याणी पाककृती आहे. या बिर्याणीच्या नावामध्ये Done हा शब्द वापरला आहे. डोना हे वाडग्याच्या आकाराचे पात्र आहे जे पानांपासून बनवले जाते. ही रेसिपी थोडी सोपी आहे. तसेच हैदराबादी बिर्याणीच्या इतके जास्त मसाले यासाठी वापरले जात नाहीत.

Advertisement

ही रेसिपी दक्षिण भारतातील एका विशेष प्रकारच्या तांदळापासून तयार केली जाते. ज्याला सीरागा सांबा तांदूळ म्हणतात. हा सांबा तांदूळ आकाराने लहान आहे आणि त्याला एक अनोखी चव आहे. तसेच या रेसिपीमध्ये पुदीनाच्या पानांसह मॅरीनेट केलेले मांस वापरले जाते. अशा प्रकारे तयार केलेली ही विशेष बिर्याणी दोन्ही पानांसह तयार केली जाते. म्हणूनच याला दोना बिर्याणी म्हणतात. ही खास रेसिपी तुम्ही घरी कशी तयार करू शकता आणि त्याचा आनंद कसा घेतला ते आम्हाला नक्कीच कळवा.

Advertisement
मुख्य सामग्री
1 किलो चिकन
मॅरीनेट करणे
250 ग्रॅम दही
1 चमचे मीठ
2 चमचे लिंबाचा रस
1 टीस्पून तिखट
1 टीस्पून हळद
मुख्य डिशसाठी
7 हिरवी मिरची
1 कप कोथिंबीर
1/2 कप पुदिन्याची पाने
1 किलो तांदूळ
4 कांदे
1 टीस्पून आले पेस्ट
2 चमचे लसूण पेस्ट
4 तमालपत्र
1 टीस्पून दगड (दगडाचे फूल)
आवश्यकतेनुसार दालचिनी
आवश्यकतेनुसार लवंगा
आवश्यकतेनुसार जाड बडीशेप
बडीशेप बियाणे आवश्यकतेनुसार
गरजेनुसार काळी वेलची
तडक्यासाठी
आवश्यकतेनुसार गोडेतेल

 

Advertisement

स्टेप 1 : प्रथम चिकन घ्या. आता एका भांड्यात दही, मीठ, लिंबाचा रस, हळद, लाल तिखट घाला. हे सर्व चांगले मिसळा. आता ते चिकनवर लावा आणि चिकनला 30 मिनिटे मॅरीनेट करण्यासाठी ठेवा.

Advertisement

स्टेप 2 : यानंतर कुकरमध्ये थोडे तेल टाका आणि चांगले गरम करा. आता त्यात गरम मसाला घाला आणि ढवळत असताना 2 मिनिटे चांगले शिजवा. आता बारीक चिरलेला कांदा घालून हलका तपकिरी होईपर्यंत तळून घ्या.

Advertisement

स्टेप 3 : आता या मिश्रणात मॅरीनेट केलेले चिकन घालून चमच्याच्या मदतीने चांगले मिक्स करावे. आता कुकरचे झाकण ठेवा आणि 4-6 शिट्टी होईपर्यंत शिजवा. त्यानंतर आले लसूण पेस्ट आणि हिरवी पेस्ट घाला आणि चमच्याने हलवून ते सर्व चांगले मिसळा. यानंतर या मिश्रणात चिकन चांगले शिजवा, आता त्यात थोडे मीठ घालून चांगले मिक्स करा.

Advertisement

स्टेप 4 : आता त्यात भिजवलेले तांदूळ घाला. त्यानंतर त्यात पाणी घाला आणि हे मिश्रण चांगले मिक्स करा.

Advertisement

स्टेप 5 : तुमची खास बनलेली बिर्याणी तयार आहे. गरमागरम सर्व्ह करा आणि या अद्भुत डोना बिर्याणी रेसिपीचा आनंद आपल्या कुटुंबासोबत घ्या.

Advertisement

तुम्ही प्रसिद्ध डोना बिर्याणी घरी कसे तयार करू शकता ते पाहिले आहे. हे बनवणे थोडे अवघड आहे पण ते त्याच्या चवीपेक्षा कठीण काहीच नाही. आम्ही निश्चितपणे सांगू शकतो की जर तुम्ही एकदा चव घेतली तर तुम्ही ते विसरू शकणार नाही.

Advertisement
Advertisement

Leave a Reply