ही दक्षिण भारतीय पनीर करी आहे जी रोटी, भातासोबत दिली जाऊ शकते. हे फक्त पालक पनीर आहे परंतु वेगळ्या हैदराबादी तडकासह जे ते खास बनवते.
सर्व्ह करते: 4
साहित्य:
पुरी करणे
3 टीस्पून तेल, 1 कांदा, चिरलेला, 1 टीस्पून आले लसूण पेस्ट, 2 मिरच्या, ½ टोमॅटो, बारीक चिरलेला, 1 बंडल पालक, ¾ कप धणे, ½ कप पाणी
करी साठी : 2 चमचे तेल, 1 टीस्पून जिरे, 1 कढीपत्ता, 1 इंच दालचिनी, 2 वेलची, 3 लवंगा, 2 चमचे दही, 2 चमचे मलई/मलाई, ¼ टीस्पून जिरे पावडर, 1 टीस्पून धणे पावडर, ¾ टीस्पून मीठ, ½ कप पाणी, 12 क्यूब्स पनीर, ¼ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून कसुरी मेथी, मॅश
- Unhealthy Foods For Kids:या 5 गोष्टी मुलांना जास्त देऊ नका, तब्येत बिघडू शकते
- Healthy Diet For Lungs: फुफ्फुसांची काळजी घेण्यासाठी आहारात या पदार्थांचा समावेश करा
प्रक्रिया:
- सर्व प्रथम एका मोठ्या कढईत तेल घेऊन त्यात कांदे, आले-लसूण पेस्ट आणि मिरच्या घालून हलके परतून घ्या.
- आता त्यात टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- यानंतर पालक, ¾ कप कोथिंबीर घालून शिजवा.
- पालक पूर्णपणे मऊ होईपर्यंत शिजवत रहा.
- ते पूर्णपणे थंड करा आणि ब्लेंडरमध्ये ठेवा.
- अर्धा कप पाणी घाला आणि गुळगुळीत पेस्ट होईपर्यंत मिक्स करा.
- आता एका मोठ्या कढईत 2 चमचे तेल गरम करा आणि त्यात 1 टीस्पून जिरे, 1 कढीपत्ता, 1 इंच दालचिनी, 2 वेलची आणि 3 लवंगा घालून हलके तळून घ्या.
- मसाल्यातून सुगंध येईपर्यंत तळून घ्या.
- यानंतर तयार पालक प्युरी घालून शिजवा.
- यानंतर 2 चमचे दही आणि 2 चमचे मलई किंवा मलई घाला.
- दही आणि मलई नीट मिसळेपर्यंत शिजवत रहा.
- यानंतर ¼ टीस्पून जिरेपूड, 1 टीस्पून धनेपूड आणि ¾ टीस्पून मीठ घालून चांगले शिजवा.
- आता दीड कप पाणी घालून ग्रेव्ही घट्ट होईपर्यंत शिजवा.
- यानंतर त्यात पनीरचे 12 तुकडे घालून चांगले मिक्स करा.
- आता ते झाकून ठेवा आणि 3 मिनिटे शिजवा किंवा पनीरमध्ये सर्व चव एकजीव होईपर्यंत शिजवा.
- यानंतर ¼ टीस्पून गरम मसाला आणि 1 टीस्पून कसुरी मेथी घाला.
- आता शेवटी रोटीसोबत हैदराबादी पनीरचा आस्वाद घ्या.
